Hotelschule

Die erste Station an diesem Tag führt uns zur Hotelschule I.E.S. Hotel Escuela , einer öffentlichen Schule, die duale Berufsausbildung im Gastronomie und Hotelfachbereich betreibt. Es gibt einen Hotelbetrieb mit echten Gästen während des Schuljahres. Uns wurde ein kurzer Überblick gegeben, was die Schule anbietet (Ausbildung zum Koch, Hotelfachmann, Tourismusfachmann, Kellner (Level 4 im Europäischen Qualifikationsrahmen EQF) Restaurantmanager, Hotelmanager (Level 5 im Europäischen Qualifikationsrahmen EQF)

Die Schule ist öffentlich und finanziert sich somit aus Mitteln des Staates. Lediglich ältere, nicht mehr schulpflichtige Schüler in den Level 5 Studiengängen zahlen einen Beitrag von derzeit ca. 400 EUR pro Jahr. Neben dem reinen Hotelbetrieb sind auch Konferenzräume buchbar. Das Hotel liegt etwas abseits, ist aber via Bus (ÖPNV) zu erreichen.

Königliche Werkstätten

Der Nachmittag unseres Besuchs hat sich im Schloss in Madrid abgespielt.

Schloss in Madrid - Amtssitz des Königs

Wir haben eine Einführung in die Arbeitsweise der Berufsausbildung im Schloss bekommen. Gefördert wird die Berufsausbildung durch den Staat und viele der Teilnehmer haben keine abgeschlossene Schulausbildung. Während der Berufsausbildung können sie den Schulabschluss durch zusätzliche Kurse nachholen. Es gibt keine dauerhafte Berufsausbildung wie dies Unternehmen in Deutschland anbieten. Die Finanzierung und Durchführung von Vocational Training funktioniert projektorientiert. Im Schloss laufen derzeit zwei Projekte: Garten- und Landschaftspflege und Buchrestauration.
Die Teilnehmer erhalten theoretischen Unterricht und Arbeiten praktisch in Gärten und Restaurationswerkstätten des Palastes. In den Restaurationswerkstätten arbeiten sie - nach einer sorgfältigen "Grundausbildung" an den echten historischen Büchern.